Oignons rouges marinés rapido presto

Ingrédients :

1 gros oignon rouge pelé

¾ tasse de vinaigre de cidre

¾ tasse d’eau

1/3 tasse de sucre

1 ½ c. à thé de sel

Préparation :

Couper l’oignon en deux. Le trancher finement.

Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel et cuire jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissout.

Dans un pot stérilisé, déposer les oignons et recouvrir du liquide. Refermer le couvercle et laisser tempérer pendant 60 minutes.

Réfrigérer au moins une journée avant d’utiliser.

Note : Se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines.

Source : Josée di Stasio