Gâteau au fromage

Ingrédients:

Croûte

• 250 ml (1 tasse) chapelure de biscuits Graham
• 50 ml (1/2 tasse) sucre granulé
• 50 ml (1/2 tasse) beurre fondu

 Gâteau

• 3 paquets de 250 g de fromage a la crème à la température ambiante
• 375 ml (1 ½ tasse) sucre granulé
• 250 ml (1 tasse) crème a 15 %
• 15 ml (1 c.a s.) vanille
• 75 ml ( 5 c.a.s.) farine tout usage
• 2 gros œufs

Préparation:

• Préchauffer le four a 350 degré F. Bien incorporer tous les ingrédients de la croûte et les presser dans un moule a gâteau a fond amovible de 9 1/2 pouces de diamètre et au moins 21/2 pouces de profondeur.
• Cuire 10 minutes la croûte au four. Retirer et mettre de coté.
• Mettre le fromage dans un bol et défaire en crème avec le batteur électrique. Incorporer le sucre en battant.
• Ajouter la crème, la vanille et la farine tout en continuant de battre pour bien incorporer. 
• Ajouter les œufs et bien battre. Verser la préparation pâte sur la croûte de biscuits Graham. Cuire 55 minutes au four.
• Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir. (Le gâteau n’a pas de consistance ferme). Réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit avant de découper. Servir nature ou avec un coulis de fraise.