Boulettes de veau en sauce tomate et basilic

Ingrédients pour les boulettes

• 700 g (1 1/2 lb) de Veau de grain du Québec haché
• 1 oignon finement haché
• 3 gousses d’il finement hachées
• 3 tranches de mie de pain
• ½ tasse de lait
• 1 c. à soupe de basilic
• 1 pincée de set et de poivre

Sauce tomate

• 2 c. à soupe d’huile
• 3 oignons en rondelles
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 boite de tomates en dés
• 1 c. à thé de sucre
• 1 c. à soupe de basilic
• 1 boite de sauce tomates
• Set et poivre au gout

Préparation boulettes

• Préchauffer le four à 350 F
• Dans un bol, mélanger le veau haché avec l’oignon et l’ail.
• Tremper la mie de pain dans le lait et l’ajouter à la préparation. Ajouter le basilic, le sel et le poivre et façonner en boulettes.
• Disposer les boulettes de veau sur une plaque à biscuit recouvert d’un papier sulfurisé.
• Placer au four et colorer les boulettes sur tous les cotés en les retournant de temps à autre. Réserver

Sauce Tomate

• Dans une casserole, chauffer l’huile et faire dorer l’oignon et l’ail à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
• Ajouter les tomates et la sauce tomates puis saler et poivrer.
• Amener à ébullition et incorporer les boulettes de veau.
• Couvrir et mettre au four à 300 F pendant deux heures.
• Servir sur des pates de votre choix.