Crevettes et pétoncles à la méditerranéenne

Une recette que j'ai prise chez Publix à Daytona Beach. Je l'ai fait un soir pour souper, délicieux..............

Ingrédients :

• 2 courgettes jaunes
• 2 Zucchinis
• 2 tomates italiennes
• ¼ de tasse de vin blanc
• 3 c. à soupe d’huile d’olive ou végétale
• 1 ½ c. à thé d’épices italiennes
• ½ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de poivre
• 12 onces de pétoncles
• 12 crevettes
• ¼ de tasse de beurre à l’ail

Préparation :

1. Couper les légumes en dés.
2. Dans une poêle faire revenir les pétoncles et les crevettes 2 minutes  dans l’huile et le beurre à l’ail. Salez et poivrez, réservez.
3. Dans la même poêle faire revenir les courgettes 5 minutes. Ajoutez les tomates et le vin blanc, les épices le sel et le poivre. Laissé mijoter 2 minutes. Une minute avant la fin de la cuisson ajoutez les crevettes et pétoncles.

Servir avec un riz ou de l’orzo