marinades - La popote de Linda

17 février 2021

Marinade pour brochettes de boeuf

Ingrédients : 2 c. à table de vin rouge 2 c. à table de vinaigre balsamique 1 c. à table de sauce Worcestershire ¼ tasse d’huile d’olive ½ c. à thé de poudre d’oignon ½ c. à thé de poudre d’ail 1 c. à thé d’épices à steak ½ c. à thé de thym ½ c. à thé...

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Tags: boeuf, viandes, marinades

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14 février 2021

Oignons rouges marinés rapido presto

Ingrédients : 1 gros oignon rouge pelé ¾ tasse de vinaigre de cidre ¾ tasse d’eau 1/3 tasse de sucre 1 ½ c. à thé de sel Préparation : Couper l’oignon en deux. Le trancher finement. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre...

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Tags: marinades

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14 février 2021

Confit d'oignons rouges au vinaigre balsamique

Ingrédients: 2 lbs d'oignons rouges, émincés 2 cuillères à table d'huile d'olive 3/4 de tasse de sucre de canne 3/4 de tasse de vinaigre balsamique 2 cuillères à table de romarin frais, haché 1 cuillère à thé de sel rose himalayien 1/2 cuillère à thé...

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Tags: marinades

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19 avril 2020

Légumes jardinière

Une recette d'une consoeur de travail Nicole Cloutier. Quand on commence à en manger impossible de s'arrêter on va au fond du pot. Ingrédients : 3 livres de carottes 1 pied de céleri 3 gros choux-fleurs ou 3 moyens 3 livres de petits concombres 7 poivrons...

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Tags: marinades

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4 avril 2020

Bread and butter (Cornichons sucrés)

Une recette de mon ami Donald que j'ai rencontré à Daytona. Ingrédients : 8 tasses de concombres tranchés 4 gros oignons en rondelles 1 piment rouge 1 piment vert ¼ tasse de gros sel Laisser tremper une nuit les légumes avec le gros sel. Le lendemain...

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Tags: marinades, Légumes

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1 avril 2020

Marinade à la grecque

Je me sert de cette marinade pour faire mes souvlakis de poulet. J'en prépare d'avance que je congèle. Ingrédients: 3 c. à table de mayonnaise ½ tasse d’huile 3 c. à table de jus de citron ½ oignon haché finement 1 c. à thé de moutarde Dijon ½ c. à thé...

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Tags: marinades, Poulet

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30 mars 2020

Marinade filet de porc (2)

Ingrédients: ¼ Tasse d’huile 3 Grosses c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe d’origan 3 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé de poudre d’oignon 1 c. à thé d’ail haché 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de base de poulet (concentré) Sel & poivre...

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Tags: marinades, Porc

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30 mars 2020

Marinade filet de porc (1)

Cette recette m'a été donné par ma belle-soeur LouLou. Ingrédients: ½ tasse de jus d’ananas ¼ tasse de sauce soya ¼ tasse de miel ¼ tasse d’oignon vert 1 gousse d’ail hachée finement Poivre au goût Préparation: Placer les filets de porc dans un grand...

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Tags: marinades, Porc

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30 mars 2020

Marinade pour le poulet

Une recette de mon amie Johanne Maltais. Délicieuse pour les brochettes. Ingrédients: 1 ½ Ketchup 12 c. à table de sauce à salade Catalina 12 c. à table de cassonade 15 gouttes de Tabasco 3 c. a table de sauce Worcestershire 1 ½ c. thé de sel d’ail Préparation:...

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Tags: marinades

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20 janvier 2020

Ketchup au fruits en boite

Une recette de mon papa. Aussi bon qu'avec des fruits frais. Ingrédients : 3 boites de tomates avec le jus (28oz) 2 boites de pêches avec le jus (28oz) 2 boites de poires avec le jus (28oz) 4 grosses pommes pelées 4 gros oignons jaunes 4 branches de céleri...

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Tags: marinades

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