Crème au citron

J’adore les desserts à base de citron

Ingrédients :

• 5 œufs
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse de beurre
• 2 ½ c. à thé de fécule de maïs
• Jus de 3 citrons
• Zeste d’un citron

Préparation :

1. Dans une casserole, fouetter ensemble les œufs, le sucre et la fécule.
2. Incorporer le zeste et le jus de 2 citrons et bien mélanger.
3. Chauffer à feu moyen pour épaissir la crème.
4. Éteindre le feu et ajouter le beurre et le jus restant. Fouetter.
5. Mettre la crème dans des petits ramequins, laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 2 heures.

Voilà la crème est prête