La popote de Linda

28 octobre 2019

Soupe aux pois à la mijoteuse

Une des soupe préféré de mon mari et tellement facile à faire. Ingrédients: 3 1/2 tasses de pois lavés et égouttés 12 tasses d'eau environ 1/4 de livre de lard salé ou jambon 2 branches de céleri haché fin 2 carottes hachés fin 1 gros oignon haché fin...

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Tags: mijoteuse, Soupes

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28 octobre 2019

Sauce style Entre-Cote

Une sauce pour napper votre steak. Une amie de travail qui me l'a partagée. Ingrédients: ¼ tasse de beurre ½ c. à thé d’estragon ½ c. à thé de thym Deux à trois tours de poivre du moulin 1 c. à table de moutarde de Dijon ¼ tasse de crème 35% ou 15% épaisse...

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Tags: Sauces

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28 octobre 2019

Sauce Bolognaise de Josée Distasio

Pour faire changement de la sauce spaghetti traditionnelle Ingrédients: 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de beurre 1 tasse de chaque légume coupé en petits dés : oignon, carottes, céleri, poivron rouge ½ c. à thé de sel 1 lb de porc haché 1 pincée...

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Tags: Sauces

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28 octobre 2019

Ma sauce à spaghetti

A la fameuse à spaghetti. Je doit me retenir pour ne pas en manger plusieur fois par semaine. 6 lbs de porc, boeuf et veau 5 gros oignons 6 grosses gousses d’ail hachées 4 Branches de céleri en dés 2 Carottes hachées finement 1 Piments vert en cube 3...

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Tags: boeuf

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28 octobre 2019

Salade d'hiver

Une recette de Mme Goulet, ma voisine du temps ou je demeurais au Lac-Sergent. On en met partout tellement c'est bon. Ingrédients: 30 TOMATES ROUGES 6 OIGNONS 1 PIED DE CELERI 3 PIMENTS VERTS 1 TASSE DE GROS SEL 4 TASSES DE SUCRE 2 TASSES DE VINAIGRE...

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Tags: marinades

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28 octobre 2019

Salade de macaroni

Une recette de mon amie Nicole. A mon goût c'est la meilleure. Je ne sais pas exactement qu'elle ingrédient fait qu'elle soit aussi réussit, c'est peut-être bien la combinaison, qui est tout simplement parfaite! Ingrédients: 1 livre (454 g) de macaronis...

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Tags: Salades

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28 octobre 2019

Filets de porc à la bordelaise

Le chef Pol Martin qui ne se souvient pas de ce chef. Voici une belle recette à découvrir et délicieuse. Ingrédients: 2 filets de porc 1 c. à soupe d'huile 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail 1/2 lb de champignons entiers sel et poivre 1 c. à thé de thym...

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Tags: viandes, Porc

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28 octobre 2019

Filet de porc aux pommes

Un vrai délice Ingrédients: 2 filets de porc 1 c. A soupe de moutarde de Dijon 2 c. a soupe d’huile 2 c. a thé de romarin 1 gousse d’ail hachée 1 c. a soupe de vinaigre balsamique 2 oignons espagnols émincés 4 pommes pelées et émincées 3 c. a soupe de...

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Tags: viandes, Porc

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28 octobre 2019

Cornichons salés de mon ami Don

Une recette de mon ami de la floride Ingrédients: 1 c. à thé de gros sel 1c. à thé de sucre 2/3 tasse de Vinaigre 1/3 tasse d’eau Préparation: Trancher les cornichons ou coupé en gros morceaux. Ajouter le sel et le sucre dans chaque pot et verser le mélange...

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Tags: marinades

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28 octobre 2019

Coquilles St-Jacques au micro-onde

Ingrédients: 2 Cuil. À table de beurre et 2 C. a table d’huile 1 oignon moyen haché fin 1 sac de pétoncles et crevettes de 350g et 1 sac de 227g de goberge à saveur de crabe nordique. 1 paquet de champignons coupés en morceaux Set et poivre au goût Préparation:...

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Tags: fruits de mer

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