Filet de porc mariné au deux moutardes et au miel

Ingrédients :

• 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 2 c. à thé de miel
• 2 c. à thé de sauce soya
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• Au goût sel et poivre
• 1 filet de porc (1 gros ou 2 filets de porc de 300 g chacun)

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger au fouet les deux moutardes, le miel et la sauce soya, l’ail et l’huile. Poivrer. Verser la marinade dans un sac de plastique et y faire mariner le filet de porc environ 4 heures ou plus si vous désirez.
2. Préchauffer le four à 425 F.
3. Dans une poêle allant au four, faire saisir le filet dans 1 c. à soupe d’huile, environ 2 minutes par côtés.
4. Mettre au four et faire cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 C (160F).

Vous pouvez servir le filet  avec du riz et des carottes poêlées au beurre.

Source : Marché Tradition