Sauce Tzatziki

Ingrédients :

• 1 concombre pelé et haché finement
• 1 c. à table d’huile d’olive
• 1 c. à table de vinaigre de vin
• 2 gousses d’ail écrasées
• ½ c. à thé de menthe séchée
• 1 petite pincée de poivre de Cayenne
• Set et poivre au goût
• 2 tasses de yogourt nature

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et placer au réfrigérateur environ une heure avant de servir.
2. Au moment de servir, garnir de persil frais haché.
3. Cette sauce peut se conserver au réfrigérateur de 3 à 4 jours.