1 carcasse de poulet 1 grosse carotte coupée en morceaux 2 branches de céleri avec les feuilles coupées en morceaux 1 gros oignon non pelé coupé en quartiers 3 gousses d’ail entières, écrasées 1 c. à soupe de grains de poivre noir 4 tiges de persil 2...

Ingrédients : 2 tasses de pois cassés jaunes 184 g de jambon en flocons ou 1 tasse de jambon en dés 1 carotte en dés 1 branche de céleri en dés 1 tasse d’oignon haché finement ½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre 1 c. à thé de persil 1 c. à table de...

Une des soupe préféré de mon mari et tellement facile à faire. Ingrédients: 3 1/2 tasses de pois lavés et égouttés 12 tasses d'eau environ 1/4 de livre de lard salé ou jambon 2 branches de céleri haché fin 2 carottes hachés fin 1 gros oignon haché fin...