La popote de Linda

5 mai 2021

Joues de porc aux champignons et au vin blanc

Les joues, les joues, les joues. Vous ne connaissez pas cette pièces de viande, je vous invites à la découvrir. Tendre à souhait et délicieuse. Ingrédients : 10 à 12 joues de porc 1 gros oignon 100 g de lardons 400 g de champignons de votre choix 10 g...

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17 février 2021

Pain de viande au jambom

Un pain de viande nouveau genre. Ingrédients : Le pain : 1 ¼ livre de jambon haché ½ livre de porc ¾ tasse de biscuits soda en chapelure 2 œufs battus ½ tasse de lait ½ c. à thé de poivre La sauce : ¾ tasse de cassonade 1 c. à thé de moutarde préparée...

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Tags: viandes, Porc

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17 février 2021

Médaillons de porc sauce crémeuse à l'érable et aux champignons

Une recette de mon amie Céline du Lac Sergent Ingrédients : 1 filet de porc 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d’huile 1 casseau de champignons coupés en quartier ¼ de tasse de sirop d’érable 2 c. à soupe de vinaigre balsamique ¼ tasse de crème 2 c....

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14 février 2021

Joues de porc braisées au vin blanc et aux lardons

Ingrédients : 6 joues de porc 1 tasse de lardons de porc 2 oignons jaunes ciselées 2 carottes, coupées en dés 2 c. à thé de beurre 2 branches de céleri en dés 2 gousses d’ail émincées 2 c. à soupe de farine 1 bouquet garni 1 tasse de vin blanc 2 tasses...

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14 février 2021

Jambon à l'érable et à la bière

Ma recette de jambon préféré. Ingrédients : 1 jambon fumé dans l’épaule avec os d’environ 6 livres 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 bouteille de bière blonde ¾ tasse de sirop d’érable Eau Préparation : Retirer le filet du jambon. Déposer le jambon...

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14 février 2021

Filet de porc mariné au deux moutardes et au miel

Ingrédients : 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne 2 c. à thé de moutarde de Dijon 2 c. à thé de miel 2 c. à thé de sauce soya 2 gousses d’ail, finement hachées 1/4 tasse d’huile d’olive Au goût sel et poivre 1 filet de porc (1 gros ou 2 filets de porc...

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3 février 2021

Joues de porc braisées aux champignons

Une recette que j'ai ramassé sur le web. J'ai ajusté les ingrédients car la recette n'est plus disponible c'etait dans une émission de télé. Je l'ai fait c'est tout simplement délicieux. Ingrédients : 8 joues de porc 1 tasse de lardon en dés 2 c. à table...

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Tags: viandes, Porc

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3 février 2021

Joues de porc à la moutarde, bière et miel

Vous ne connaissez pas cette partie du porc je vous invite à l'essayer, demander à votre boucher.De plus ce n'est pas dispendieux.De délicieuses joues de porc fondantes dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel. Ingrédients : 2 livres de joues...

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9 avril 2020

Sauce Bolognaise

Quand on veut faire changement de manger notre sauce à spaghetti. Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de beurre 1 tasse de chaque légume coupé en petits dés : oignon, carottes, céleri, poivron rouge ½ c. à thé de sel 1 lb de porc haché...

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Tags: viandes, Porc, Sauces

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1 avril 2020

Cretons au micro-onde

Ingrédients: 1 lb de porc haché 6 biscuits Breton ou Soda 1 oignon haché fin 1 tasse d’eau 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre 1 c. à thé d’épices à creton 2 gousses d’ail émincées (en pot) ou frais Préparation: Mettre tout les ingrédients dans un...

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Tags: Porc, Tartinades

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