La popote de Linda

14 février 2021

Riz aux tomates

Ingrédients : 1 oignon haché 1 gousse d’ail hachée 1 poivron vert haché 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 tasse de riz blanc étuvé 1 ½ tasse de bouillon de poulet 1 tasse de tomates broyées Set et poivre Préparation : Dans une casserole, attendrir l’oignon,...

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Tags: Riz

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14 février 2021

Poulet Cacciatore

Poulet cacciotoré ou poulet chasseur c'est la même chose Ingrédients : 2 poulets ou 10 hauts de cuisses 1/2 tasse de farine ¼ tasse d’huile d’olive ¼ tasse de beurre 1 contenant de champignons coupés en quartier 2 oignons hachés 2 tasses de poivrons rouge...

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Tags: viandes, Poulet

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14 février 2021

Pouding à n'importe quoi

J’ai retrouvé cette recette dans le livre de ma maman. Un gâteau passe-partout. Ingrédients : 2 œufs 1 tasse de sucre ½ tasse de lait 2 c. à table de beurre 1 tasse de farine 2 c. à thé de poudre à pâte Une pincée de sel Préparation : Préchauffer le four...

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Tags: desserts

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14 février 2021

Oignons rouges marinés rapido presto

Ingrédients : 1 gros oignon rouge pelé ¾ tasse de vinaigre de cidre ¾ tasse d’eau 1/3 tasse de sucre 1 ½ c. à thé de sel Préparation : Couper l’oignon en deux. Le trancher finement. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre...

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Tags: marinades

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14 février 2021

Joues de porc braisées au vin blanc et aux lardons

Ingrédients : 6 joues de porc 1 tasse de lardons de porc 2 oignons jaunes ciselées 2 carottes, coupées en dés 2 c. à thé de beurre 2 branches de céleri en dés 2 gousses d’ail émincées 2 c. à soupe de farine 1 bouquet garni 1 tasse de vin blanc 2 tasses...

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Tags: viandes, Porc

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14 février 2021

Jambon à l'érable et à la bière

Ma recette de jambon préféré. Ingrédients : 1 jambon fumé dans l’épaule avec os d’environ 6 livres 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 bouteille de bière blonde ¾ tasse de sirop d’érable Eau Préparation : Retirer le filet du jambon. Déposer le jambon...

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Tags: viandes, Porc

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14 février 2021

Fudge classique prêt en cinq minutes

La recette de mon chum. Ce fudge reste tendre avec l’ajout des guimauves Ingrédients : 1 2/3 tasse de sucre 2/3 tasse de lait évaporé régulier 2 c. à table de beurre ½ c. à thé de sel 2 tasses de guimauves miniatures 1 ½ tasse de brisures de chocolat...

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Tags: desserts, divers

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14 février 2021

Filet de porc mariné au deux moutardes et au miel

Ingrédients : 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne 2 c. à thé de moutarde de Dijon 2 c. à thé de miel 2 c. à thé de sauce soya 2 gousses d’ail, finement hachées 1/4 tasse d’huile d’olive Au goût sel et poivre 1 filet de porc (1 gros ou 2 filets de porc...

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Tags: viandes, Porc

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14 février 2021

Croustade aux pommes

Ingrédients : Croustillant 1 ¼ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide ¼ tasse de farine tout usage 2/3 tasse de cassonade ½ tasse de beurre Garniture ½ tasse de cassonade 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées 3 pommes McIntosh, pelées,...

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Tags: desserts

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14 février 2021

Confit d'oignons rouges au vinaigre balsamique

Ingrédients: 2 lbs d'oignons rouges, émincés 2 cuillères à table d'huile d'olive 3/4 de tasse de sucre de canne 3/4 de tasse de vinaigre balsamique 2 cuillères à table de romarin frais, haché 1 cuillère à thé de sel rose himalayien 1/2 cuillère à thé...

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Tags: marinades

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